la cucina di mamma didi

La cucina perfetta

la casalinga ideale dovrebbe avere una cucina ben attrezzata composta da:

Tegami,pentole e teglie
utensili vari
elettrodomestici

1)distinguiamo i vari tipi di tegami:

tegame è rotondo,con bordi bassi e uno o due manici
casseruola è simile al tegame,rotonda,ma più fonda ed ha un solo …

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LA CUCINA A GAS

per cuocere velocemente senza sprecare tanto gas,occorre che la pentola sia adeguata
al bruciatore su cui viene sistemata,così da evitare che le fiamme fuoriescano dal bordo
della pentola.
Ricordiamo che sul bruciatore più grande vanno sistemate pentole del diametro che va
dai 21 ai 28 cm;sul bruciatore medio …[/img(290,390):ca27]

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IL FRIGORIFERO

perchè questo fondamentale e prezioso elettrodomestico funzioni perfettamente occorre evitare grossolani errori:
a) Mai introdurre alimenti caldi

b) gli alcolici devono essere perfettamente tappati e in posizione verticale

c) gli alimenti vanno coperti,per conservare le …[/img(647,743):837b][/img(1,1):837b]

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CONGELARE E SCONGELARE

Il metodo di conservazione tramite congelamento ha senz’altro origini antichissime, ma è migliorato e divenuto assolutamente sicuro soltanto negli ultimi decenni. I congelatori domestici si sono rapidamente diffusi, al punto che quasi ogni famiglia ne possiede uno e, inoltre, le modalità d’uso si sono …

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Da riporre in dispensa:

• caffè

• camomilla

· tè

• pasta

• riso

• cracker

• salatini

• fette biscottate

• cereali per la prima colazione

• farina bianca

• marmellata

• miele

• zucchero semolato

• zucchero di canna

• cacao amaro in polvere

• tavoletta di cioccolato fondente

• estratto di vaniglia puro

• stecche di cannella

• lievito in …

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LA LAVASTOVIGLIE

il buon funzionamento della lavastoviglie dipende in massima parte da una accurata e
periodica pulizia.

a) Una volta ogni due mesi,occorre smontare il gruppo filtrante e pulirlo in acqua
calda.
b) Controllare attentamente che i mulinelli non siano ostruiti

c) che l'acqua scorra perfettamente …[/img(700,774):e31c]

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LA LAVATRICE

1. la prima regola della buona manutenzione è la pulizia,poiché l'acqua delle
reti idrauliche contiene calcare,è bene di tanto in tanto,aggiungere al
detersivo un prodotto in polvere decalcificante.

2. Poi bisogna pulire il cassetto dove si mette il detersivo peridicamente
usando uno spazzolino a setole dure.

3. …[/img(390,367):6316]

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IL MICROONDE

l'uso del microonde si è ormai diffuso rapidamente nelle nostre case per due ragioni:
1. il forno a microonde accorcia i tempi di cottura,senza pregiudicare la qualità del
prodotto

2. il microonde favorisce una cucina sana e leggera in quanto una perfetta cottura
non necessita di condimenti …[/img(250,250):b2ed]

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LA MACCHINA PER IL CAFFE'

Ormai non può mancare nelle nostre cucine la macchina per espresso.
Ecco alcuni consigli per risolvere i più frequenti problemi
se il caffè non esce :

1. l'acqua nel serbatoio è poca

2. avete riempito troppo il dosatore del caffé

3. il caffé è macinato troppo fino
se …[/img(400,357):c8dc]

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